Uso e conhecimento sobre rotulagem de alimentos ultraprocessados entre estudantes universitários
Introdução: Alimentos ultraprocessados são formulações industriais que apresentam em sua composição uma série de aditivos alimentares. A rotulagem de alimentos é uma ferramenta para a tomada de decisão dos consumidores. Objetivo: Analisar o uso e conhecimento sobre rotulagem de alimentos u...
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| Main Authors: | , , |
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| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ),
2019-05-01T00:00:00Z.
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