Análise parasitológica e microbiológica de hortaliças comercializadas no município de Santo Antônio de Jesus, Bahia (Brasil)

• Päätekijät: Alessandra Santana Silva (Tekijä), Isabella de Matos Mendes da Silva (Tekijä), Larissa Tannus Rebouças (Tekijä), Jamille Souza Almeida (Tekijä), Édila Verônica Silva Rocha (Tekijä), Ana Lúcia Moreno Amor (Tekijä)
• Aineistotyyppi: Kirja
• Julkaistu: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2016-08-01T00:00:00Z.
• Aiheet: article
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Os vegetais crus, quando não sanitizados, se consumidos, constituem-se em importante veículo de agentes infecciosos e parasitários. Este trabalho objetivou avaliar indicadores de condições sanitárias de alface e coentro comercializados na feira-livre e em três supermercados de um munic...