AN INTERDISCIPLINARY JOURNAL THAT LOOKS INTO FOOD AND NUTRITION AS A COMPLEX PHENOMENON
O olhar. O ponto de vista. O lugar social a partir do qual o olhar se coloca e se dirige para um campo revela interesses diversos dos agentes em ação. Nós, editoras do periódico científico DEMETRA, olhamos para o campo da Alimentação e Nutrição reconhecendo-o como espaço social de formaça...
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| Format: | Book |
| Published: |
Universidade do Estado do Rio de Janeiro,
2016-12-01T00:00:00Z.
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| Subjects: | |
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| Summary: | O olhar. O ponto de vista. O lugar social a partir do qual o olhar se coloca e se dirige para um campo revela interesses diversos dos agentes em ação. Nós, editoras do periódico científico DEMETRA, olhamos para o campo da Alimentação e Nutrição reconhecendo-o como espaço social de formação de profissionais e docentes e pesquisadores, de exercício de práticas em saúde, de produção de conhecimentos e saberes e de expressão de movimentos sociais. Interesses das mais diversas ordens estão aí presentes, construídos e conduzidos por agentes em busca de distinção, de capital material e simbólico, de mais poder. Por meio de disputas concorrenciais, desde as claramente colocadas até aquelas cuidadosamente veladas, indivíduos e grupos sociais seguem (re)produzindo estruturas e valores, submetidos a leis gerais e ao sabor das contingências. DOI: 10.12957/demetra.2016.26515 |
|---|---|
| Item Description: | 2238-913X 10.12957/demetra.2016.26515 |