AN INTERDISCIPLINARY JOURNAL THAT LOOKS INTO FOOD AND NUTRITION AS A COMPLEX PHENOMENON

• Egile Nagusiak: Shirley Donizete Prado (Egilea), Fabiana Bom Kraemer (Egilea)
• Formatua: Liburua
• Argitaratua: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2016-12-01T00:00:00Z.
• Gaiak: article
• Sarrera elektronikoa: Connect to this object online.

O olhar. O ponto de vista. O lugar social a partir do qual o olhar se coloca e se dirige para um campo revela interesses diversos dos agentes em ação. Nós, editoras do periódico científico DEMETRA, olhamos para o campo da Alimentação e Nutrição reconhecendo-o como espaço social de formaça...