Estudio microbiológico de las comidas servidas en los comedores escolares de la isla de Tenerife

• Asıl Yazarlar: Campos Díaz Julia (Yazar), Rodríguez Alvarez Cristobalina (Yazar), Sierra López Antonio (Yazar), Arias Rodríguez Ángeles (Yazar)
• Materyal Türü: Kitap
• Baskı/Yayın Bilgisi: Ministerio de Sanidad y Consumo, 2003-01-01T00:00:00Z.
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Fundamento: Valorar la calidad higiénico-sanitaria de las comidas servidas en comedores escolares con la finalidad de conocer si es adecuada o por el contrario su ingesta puede representar un grave problema de salud para este colectivo de alto riesgo. Métodos: Estudio epidemiológico descriptivo t...