بررسی اثرات ضد باکتریایی عصاره متانولی میوه کنار بر روی پاتوژن‌های غذازاد

• Main Authors: علی طولابی (Author), ناصر تربتی زارع (Author), یاسان کاظم زاده (Author), حمید سرحدی (Author), ابوذر رئیسوند (Author), ضیاالدین بنیادی (Author)
• Format: Book
• Published: Mashhad University of Medical Sciences, 2022-02-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

سابقه و هدف: امروزه به دلیل خطرات ناشی از نگهدارنده های شیمیایی در مواد غذایی روشهای جایگزین و بی خطر مانند استفاده از عصاره طبیعی گیاهان طبیعی افزایش یافته است، مطالعه حاضر با هدف بررسی اثرات ضد باکتریایی عصاره میوه کنار بر روی چهار باکتری غذازاد سالمونلا، شیگلا، اشرشیاکلی و باسیلوس سرئوس انجام گر...