AVALIAÇÃO DAS ROTULAGENS E INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS DOS PÃES INTEGRAIS: FIBRAS, SÓDIO E ADEQUAÇÃO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE

• Váldodahkkit: Vadete Carla Pissaia da Silva (Dahkki), Carin Weirich Gallon (Dahkki), Heloísa Theodoro (Dahkki)
• Materiálatiipa: Girji
• Almmustuhtton: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2015-01-01T00:00:00Z.
• Fáttát: article
• Liŋkkat: Connect to this object online.

A garantia de informações úteis e confiáveis em rotulagem de alimentos é um direito assegurado pelo Código de Proteção e Defesa do Consumidor que colabora na escolha de melhores produtos. Este estudo teve como objetivo avaliar as rotulagens e informações nutricionais dos pães integrais qu...