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AVALIAÇÃO DAS ROTULAGENS E INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS DOS PÃES INTEGRAIS: FIBRAS, SÓDIO E ADEQUAÇÃO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE

A garantia de informações úteis e confiáveis em rotulagem de alimentos é um direito assegurado pelo Código de Proteção e Defesa do Consumidor que colabora na escolha de melhores produtos. Este estudo teve como objetivo avaliar as rotulagens e informações nutricionais dos pães integrais qu...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Vadete Carla Pissaia da Silva (Author), Carin Weirich Gallon (Author), Heloísa Theodoro (Author)
Format:	Book
Published:	Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2015-01-01T00:00:00Z.
Subjects:	article
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