Analisis Boraks pada Jajanan Bakso di Kota Jambi

• Main Authors: Sri Gustini (Author), Yulianis (Author), Deny Sutrisno (Author)
• Formato: Libro
• Publicado: Faculty of Pharmacy, Universitas Airlangga, 2021-08-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Acceso en liña: Connect to this object online.

Pendahuluan: Seiring dengan perkembangam zaman, penambahan bahan tambahan pangan sulit untuk dihindari. Berdasarkan PERMENKES RI No 33 Tahun 2012 salah satu senyawa kimia yang dikenal dengan nama boraks dinyatakan bahan yang dilarang digunakan dalam pembuatan makanan. Bakso merupakan jajanan yang di...