Trabajo en producción de comidas: consecuencias en la alimentación y estado nutricional de los trabajadores Work in production of meals: consequences in the feeding and nutritional status of the workers

• Main Authors: Cristina Henschel Matos (Author), Rossana Pacheco Da Costa Proença (Author), Soraya Pacheco Da Costa (Author)
• Format: Book
• Published: Escuela Nacional de Medicina del Trabajo, 2009-03-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

El objetivo del presente estudio es identificar la relación entre trabajar en la producción de comidas y la alimentación y estado nutricional de trabajadores que desarrollan su labor en ese sector. Se trata de una investigación cualitativa y descriptiva desarrollada como estudio de caso, utiliza...