Improved Extraction Efficiency and Antioxidant Activity of Defatted Canola Meal Extract Phenolic Compounds Obtained from Air-Fried Seeds

This study investigated the efficacy of roasting pre-treatment by air frying to enhance the extraction and recovery of the predominant sinapic acid derivatives (SADs) from roasted canola meal and the antioxidant potential of the methanolic extracts. Canola meal was obtained by air frying canola seed...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Olamide S. Fadairo (Author), Ruchira Nandasiri (Author), Thu Nguyen (Author), N. A Michael Eskin (Author), Rotimi E. Aluko (Author), Martin G. Scanlon (Author)
פורמט: ספר
יצא לאור: MDPI AG, 2022-12-01T00:00:00Z.
נושאים:
גישה מקוונת:Connect to this object online.
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

אינטרנט

Connect to this object online.

3rd Floor Main Library

פרטי מלאי ספרים מ 3rd Floor Main Library
סימן המיקום: A1234.567
עותק 1 זמין