La dieta ipoproteica nella ristorazione collettiva: l'esperienza dell'Azienda Ospedaliero-Universitaria Pisana

La nutrizione è considerata dalla legislazione sanitaria corrente parte integrante della prevenzione e terapia clinica, e quindi del processo assistenziale. In questa ottica il servizio di ristorazione di un ospedale rappresenta un potente ausilio terapeutico ed educazionale. Il servizio di ristora...

Deskribapen osoa

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Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak: I. Evangelisti (Egilea), C. D'Alessandro (Egilea), D. Giannese (Egilea), E. Colombini (Egilea)
Formatua: Liburua
Argitaratua: AboutScience Srl, 2018-01-01T00:00:00Z.
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