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Condições higiênico-sanitárias na comercialização de pescados em Sobral − CE

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Este trabalho objetiva avaliar as condições higiênico-sanitárias dos comércios de pescado particulares do município de Sobral − CE, através da análise visual e utilização de um checklist, baseado na RDC no 216. As informações foram coletadas através da observação da rotina de trabalho...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों: Mauro Vinicius Dutra Girão (लेखक), Romerio Rodrigues Magalhães (लेखक), Sâmia Kilville da Cruz Abreu (लेखक), Edilayne Gomes Boto (लेखक), Francisca Alana Dias Evagelista (लेखक), Raíssa dos Santos Liberato de Sousa (लेखक), Francisco dos Santos Paiva Junior (लेखक)
स्वरूप: पुस्तक
प्रकाशित: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2015-11-01T00:00:00Z.
विषय:
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