Alimentos funcionales y nutrición óptima: ¿Cerca o lejos?
El concepto de alimento funcional, aún no consensuado científicamente, surge en el seno de la Nutrición Óptima, encaminada a modificar aspectos genéticos y fisiológicos y a la prevención y tratamiento de enfermedades, más allá de la mera cobertura de las necesidades de nutrientes. Bajo la p...
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| Format: | Book |
| Published: |
Ministerio de Sanidad y Consumo,
2003-01-01T00:00:00Z.
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