Análise sensorial como ferramenta útil no desenvolvimento de cosméticos
Na avaliação da qualidade de cosméticos, é indiscutível o papel da análise sensorial como instrumento de medida científica, uma vez que não existe nenhum instrumento analítico capaz de substituir os sentidos humanos. Para o desenvolvimento de produtos, a análise sensorial aparece como uma ferramenta...
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São Paulo State University (UNESP),
2012-12-01T00:00:00Z.
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