SUSTENTABILIDADE E GERAÇÃO DE RESÍDUOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DA CIDADE DE GOIÂNIA - GO

• Hoofdauteurs: Elicimone Lopes Martins Araújo (Auteur), Ana Clara Martins e Silva Carvalho (Auteur)
• Formaat: Boek
• Gepubliceerd in: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2015-12-01T00:00:00Z.
• Onderwerpen: article
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Objetivos: Este estudo teve como objetivo avaliar o processo produtivo de refeições em uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) da cidade de Goiânia-GO, com enfoque à geração de resíduos e aos aspectos de sustentabilidade. Material e Métodos: O trabalho foi realizado em uma UAN que at...