<i>Solanum dulcamara</i> L. Berries: A Convenient Model System to Study Redox Processes in Relation to Fruit Ripening

• Hauptverfasser: Milica Milutinović (Verfasst von), Đura Nakarada (Verfasst von), Jelena Božunović (Verfasst von), Miloš Todorović (Verfasst von), Uroš Gašić (Verfasst von), Suzana Živković (Verfasst von), Marijana Skorić (Verfasst von), Đurđa Ivković (Verfasst von), Jelena Savić (Verfasst von), Nina Devrnja (Verfasst von), Neda Aničić (Verfasst von), Tijana Banjanac (Verfasst von), Miloš Mojović (Verfasst von), Danijela Mišić (Verfasst von)
• Format: Buch
• Veröffentlicht: MDPI AG, 2023-02-01T00:00:00Z.
• Schlagworte: article
• Online-Zugang: Connect to this object online.

The present study provides, for the first time, a physicochemical and biochemical characterization of the redox processes associated with the ripening of <i>Solanum dulcamara</i> L. (bittersweet) berries. Electron Paramagnetic Resonance Spectroscopy (EPRS) and Imaging (EPRI) measurements...