5-Hydroxymaltol Derived from Beetroot Juice through <i>Lactobacillus</i> Fermentation Suppresses Inflammatory Effect and Oxidant Stress via Regulating NF-kB, MAPKs Pathway and NRF2/HO-1 Expression
Inflammation is the first response of the immune system against bacterial pathogens. This study isolated and examined an antioxidant derived from <i>Lactobacillus</i> fermentation products using cultured media with 1% beet powder. The antioxidant activity of the beet culture media was si...
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Wydane: |
MDPI AG,
2021-08-01T00:00:00Z.
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | Connect to this object online. |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Internet
Connect to this object online.3rd Floor Main Library
| Sygnatura: |
A1234.567 |
|---|---|
| Egzemplarz 1 | Dostępne |