بررسی و مقایسه تأثیر فرآیندهای مختلف آبکشی و پخت بر میزان باقی‌مانده فلزات سنگین سرب و کادمیوم در برنج‌های طارم کشت شده در شالیزارهای شهر قائم‌شهر در شمال ایران

• Hauptverfasser: رقیه رضایی مالیدره (Verfasst von), محمد شکر زاده (Verfasst von), بیتا خاصی (Verfasst von), سمانه روحی (Verfasst von), فاطمه زابلی (Verfasst von)
• Format: Buch
• Veröffentlicht: Mashhad University of Medical Sciences, 2016-05-01T00:00:00Z.
• Schlagworte: article
• Online-Zugang: Connect to this object online.

زمینه‌ و‌هدف: پخت‌و‌پز و همچنین شستشو باعث کاهش میزان فلزات سنگین در برنج می‌شود. بنابراین شناسایی بهترین روش پخت‌وشستشو جهت کاهش فلزات سنگین ضروری است. هدف از این مطالعه بررسی میزان باقی‌مانده فلزات کادمیوم و سرب در برنج طارم در شهر قائم‌شهر بعد از فرآیندهای شستشو و پخت می باشد. روش‌‌کار:این مطال...