Folato, B6 e B12 na adolescência: níveis séricos, prevalência de inadequação de ingestão e alimentos contribuintes

• Main Authors: Josiane Steluti (Author), Lígia A. Martini (Author), Barbara S. E. Peters (Author), Dirce M. L. Marchioni (Author)
• Format: Book
• Published: Elsevier, 2011-02-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

OBJETIVO: Investigar os níveis séricos e a prevalência de inadequação da ingestão dietética de folato e das vitaminas B6 e B12, identificando os alimentos contribuintes para a ingestão desses nutrientes. MÉTODOS: Estudo observacional, transversal, em adolescentes de 16 a 19 anos, de ambos o...