Estudio microbiológico de las comidas servidas en los comedores escolares de la isla de Tenerife

• Päätekijät: Julia Campos Díaz (Tekijä), Cristobalina Rodríguez Alvarez (Tekijä), Antonio Sierra López (Tekijä), Ángeles Arias Rodríguez (Tekijä)
• Aineistotyyppi: Kirja
• Julkaistu: Ministerio de Sanidad y Consumo, 2003-01-01T00:00:00Z.
• Aiheet: article
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Fundamento:Valorar la calidad higiénico-sanitaria de las comidas servidas en comedores escolares con la finalidad de conocer si es adecuada o por el contrario su ingesta puede representar un grave problema de salud para este colectivo de alto riesgo. Métodos: Estudio epidemiológico descriptivo tr...