La encuesta como método de estudio del estado nutricional de la población. El caso de los trabajadores municipales de Santiago de Chile (1936)

• Главный автор: Juan Carlos Yáñez Andrade (Автор)
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• Опубликовано: Universidad de Antioquía, 2018-12-01T00:00:00Z.
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Introducción: los diagnósticos de comienzos del siglo XX daban cuenta del deterioro de las condiciones materiales de vida de la población, en particular la más pobre. Uno de los aspectos más importantes era el problema del acceso a la alimentación. El objetivo de esta reflexión fue analizar l...