Antioxidant activity and physical-chemical properties of spray and spouted bed dried extracts of Bauhinia forficata

• Huvudskapare: Claudia Regina Fernandes Souza (Författare, medförfattare), Sandra Regina Georgetti (Författare, medförfattare), Marcos José Salvador (Författare, medförfattare), Maria José Vieira Fonseca (Författare, medförfattare), Wanderley Pereira Oliveira (Författare, medförfattare)
• Materialtyp: Bok
• Publicerad: Universidade de São Paulo, 2009-06-01T00:00:00Z.
• Ämnen: article
• Länkar: Connect to this object online.

Two distinct drying methods (spouted bed and spray drying) were used for production of dried extracts of Bauhinia forficata Link (Leguminosae, Caesalpinoideae). High-quality powder products in terms of physical and chemical properties were obtained. HPLC fingerprints revealed that the chromatographi...