Chemical composition of caferana (Bunchosia armeniaca) fruit: a rich source of lycopene

• প্রধান লেখক: Renata Galhardo Borguini (লেখক), Sidney Pacheco (লেখক), Manuela Cristina Pessanha de Araújo Santiago (লেখক), Monalisa Santana Coelho de Jesus (লেখক), Lúcia Hulda de Sena Silva (লেখক), Ronoel Luiz de Oliveira Godoy (লেখক)
• বিন্যাস: গ্রন্থ
• প্রকাশিত: Universidade Estadual de Alagoas, 2022-10-01T00:00:00Z.
• বিষয়গুলি: article
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O presente estudo teve como objetivo avaliar a qualidade nutricional do fruto de caferana, com foco no teor e perfil de carotenoides, devido à sua coloração característica desses compostos. Os frutos foram coletados, identificados botanicamente e avaliados quanto à composição centesimal, teor...