Conferencia. Servicios de alimentación en Argentina
El segmento más importante de la gastronomía, en cuanto al volumen de las raciones comercializadas es el de CATERING, un rubro cada vez más alejado de lo artesanal y más próximo a una verdadera industrialización en la elaboración de comidas.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
Universidad de Antioquía,
2005-08-01T00:00:00Z.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Connect to this object online. |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
Connect to this object online.3rd Floor Main Library
| Call Number: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copy 1 | Available |