Etiquetado nutricional, una mirada desde los consumidores de alimentos

• Main Authors: Liliana Amparo López Cano (Author), Sandra Lucía Restrepo Mesa (Author), Secretaría de Salud de Medellín (Author)
• Format: Book
• Published: Universidad de Antioquía, 2014-12-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Antecedentes: el etiquetado nutricional es una herramienta para que los consumidores tomen decisiones respecto a su alimentación, para conservar la salud y prevenir enfermedades. Objetivos: describir la asociación entre variables sociodemográficas con la lectura de las etiquetas e identificar la...