Valorização de produtos alimentares sazonais Parte I
Introdução: A economia circular é uma oportunidade de transformar a economia e gerar vantagens competitivas sustentáveis, nomeadamente a valorização de produtos alimentares através da sua desidratação. Objetivo: Com o objetivo final de estudar o efeito de diferentes condições termodinâmi...
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| Format: | Book |
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Instituto Politécnico de Viseu,
2020-12-01T00:00:00Z.
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