Ambiente alimentar em um campus universitário: desenvolvimento e análise de instrumento para avaliação de estabelecimentos comerciais

• Main Authors: Camila Batista Rodrigues (Author), Luana Silva Monteiro (Author), Nilma Morcerf de Paula (Author), Rosângela Alves Pereira (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2021-01-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Introdução: O ambiente alimentar do consumidor apresenta características que podem interferir nas escolhas alimentares, favorecendo ou limitando a promoção da alimentação saudável. Para identificar essas características, são necessários instrumentos específicos, apropriados e testados. O...