Estudo do consumo alimentar: em busca de uma abordagem multidisciplinar
Mudanças nos hábitos alimentares têm sido observadas nas últimas décadas, em vários países, revelando a complexidade dos modelos de consumo e de seus fatores determinantes. Assim, a adoção de uma abordagem multidisciplinar e comparativa, onde os vários aspectos da alimentação (econômico...
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| 主要な著者: | , |
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| フォーマット: | 図書 |
| 出版事項: |
Universidade de São Paulo,
1997-04-01T00:00:00Z.
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | Connect to this object online. |
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