Ingestão de folato nos períodos pré e pós-fortificação mandatória: estudo de base populacional em São Paulo, Brasil

• Main Authors: Dirce Maria Lobo Marchioni (Author), Eliseu Verly-Jr (Author), Josiane Steluti (Author), Chester Luis Galvão Cesar (Author), Regina Mara Fisberg (Author)
• Format: Book
• Published: Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz, 2013-10-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Analisou-se a ingestão de folato nos períodos pré e pós-fortificação. Os dados dietéticos foram coletados por recordatório de 24 horas (R24h) no Inquérito de Saúde de São Paulo (ISA-Capital) em 2003 e 2007/2008, estratificando-se a população segundo fase da vida e sexo. Utilizaram-se os...