Perspectivas del pensamiento ecológico que han influenciado el campo alimentario y nutricional
Introducción: la nutrición humana trasciende aspectos biológicos y está integrada por aspectos sociales, políticos, históricos, ambientales, económicos y culturales; entre ellos hay un interés creciente por los relacionados con la ecología. Dado lo anterior, el objetivo de esta reflexión e...
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| Format: | Book |
| Published: |
Universidad de Antioquía,
2016-12-01T00:00:00Z.
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