O ensino de Química Orgânica: Identificação de amido em alimentos

• Main Authors: Michele Barbosa de Oliveira (Author), Paulo Henrique Almeida da Hora (Author)
• Format: Bog
• Udgivet: Universidade Estadual de Alagoas, 2023-12-01T00:00:00Z.
• Fag: article
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Este artigo destaca a importância do ensino de Química Orgânica para detectar e entender o amido presente nos alimentos. O amido é um carboidrato complexo essencial na nutrição humana. O ensino nesse contexto permite aos alunos compreender a estrutura e propriedades do amido, além de desenvol...