Metodologia de seleção de cepas para produção etodologia da ciclodextrina glicosiltransferase e para purificação da enzima = Strains selection methodology for cyclodextrin glycosyltransferase production and enzyme purification
As ciclodextrinas (CDs) são maltooligossacarídeos, produzidas a partir do amido, pela enzima ciclodextrina glicosiltransferase (CGTase). Esta pesquisa teve por objetivo estabelecer metodologias de seleção de cepas para produção de CGTase e para purificação da enzima. Os microrganismos foram selecion...
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| Format: | Book |
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Universidade Estadual de Maringá,
2007-01-01T00:00:00Z.
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