Efeito hipolipemiante da suplementação dietética com a farinha do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) em ratos hipercolesterolêmicos

• Main Authors: J.R.P. MAIA (Author), M.C. SCHWERTZ (Author), R.F.S. SOUSA (Author), J.P.L. AGUIAR (Author), E.S. LIMA (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade Estadual Paulista, 2015-03-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Estudos com frutas e vegetais ricos em fibra alimentar tem demonstrado efeito redutor das concentrações sanguíneas de colesterol total, atuando de forma preventiva contra a hipercolesterolemia. O objetivo do presente trabalho foi analisar a composição química da farinha de cubiu e avaliar o efeito d...