Uso y comprensión del etiquetado nutricional en personas mayores mexicanas: un estudio secundario de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT 2021)

• Main Authors: Olaf Montes de Oca-Juárez (Author), Julio M. Fernández-Villa (Author), Mariana González-Lara (Author), Carmen García-Peña (Author)
• Format: Book
• Published: Permanyer, 2024-07-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

Antecedentes: En México, en 2020 se implementó el etiquetado frontal de advertencia (EFA) como parte de una estrategia para incrementar el consumo consciente de alimentos. Sin embargo, la limitada cobertura mediática, la falta de conocimiento entre los profesionales de la salud y el uso de termin...