Alimentação na escola como forma de atender às recomendações nutricionais de alunos dos Centros Integrados de Educação Pública (CIEPS)

• Autore principale: Silva Marina Vieira da (Autore)
• Natura: Libro
• Pubblicazione: Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz, 1998-01-01T00:00:00Z.
• Soggetti: article
• Accesso online: Connect to this object online.

Avalia-se o consumo alimentar de 244 crianças amostradas utilizando-se o registro dos alimentos por elas ingeridos, durante três dias não consecutivos da semana. Analisa-se a adequação de energia e nutrientes de acordo com o padrão definido para a população brasileira. Observa-se que a dieta...