Consumo alimentar de pré-escolares matriculados nos Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar (CEAPEs) e de suas respectivas famílias Food intake of children registered in Preschool Education and Alimentation Centres (CEAPEs) and that of their families

• Main Authors: Rosa Nilda Mazzilli (Author), Yaro Ribeiro Gandra (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade de São Paulo, 1981-12-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

Foi realizado inquérito de consumo alimentar em 383 pré-escocalares e respecttivas famílias, matriculados em 21 Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar (CEAPEs) de 7 cidades do interior paulista. Utilizou-se o método da pesagem direta dos alimentos, combinado com o recordatório, p...