A confluência entre o "adequado" e o "saudável": análise da instituição da noção de alimentação adequada e saudável nas políticas públicas do Brasil

• Main Authors: Janaína Braga de Paiva (Author), Lílian Miranda Magalhães (Author), Sandra Maria Chaves dos Santos (Author), Lígia Amparo da Silva Santos (Author), Leny Alves Bomfim Trad (Author)
• Format: Book
• Published: Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

No âmbito das políticas públicas brasileiras para alimentação e nutrição e para segurança alimentar e nutricional, a partir da virada do século XXI, observa-se que a alimentação deixou de ser adjetivada somente como "saudável" e passou também a ser referida como "adequada...