A confluência entre o "adequado" e o "saudável": análise da instituição da noção de alimentação adequada e saudável nas políticas públicas do Brasil

• Κύριοι συγγραφείς: Janaína Braga de Paiva (Συγγραφέας), Lílian Miranda Magalhães (Συγγραφέας), Sandra Maria Chaves dos Santos (Συγγραφέας), Lígia Amparo da Silva Santos (Συγγραφέας), Leny Alves Bomfim Trad (Συγγραφέας)
• Μορφή: Βιβλίο
• Έκδοση: Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz.
• Θέματα: article
• Διαθέσιμο Online: Connect to this object online.

No âmbito das políticas públicas brasileiras para alimentação e nutrição e para segurança alimentar e nutricional, a partir da virada do século XXI, observa-se que a alimentação deixou de ser adjetivada somente como "saudável" e passou também a ser referida como "adequada...