Boas práticas na produção de queijos artesanais
Quanto à produção dos primeiros queijos no Brasil, não existe um consenso na literatura, porém, vários estudos afirmam que os portugueses foram os pioneiros na sua implementação. Existem várias leis regulamentadoras da produção no país, as quais passam por constantes mudanças ao longo d...
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| Format: | Book |
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Universidade Estadual de Alagoas,
2022-04-01T00:00:00Z.
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