Recovery of Polyphenols from Brewer's Spent Grains

The recovery of antioxidant polyphenols from light, dark and mix brewer’s spent grain (BSG) using conventional maceration, microwave and ultrasound assisted extraction was investigated. Total polyphenols were measured in the crude (60% acetone), liquor extracts (saponified with 0.75% NaOH)...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs: Rares I. Birsan (Auteur), Peter Wilde (Auteur), Keith W. Waldron (Auteur), Dilip K. Rai (Auteur)
Formaat: Boek
Gepubliceerd in: MDPI AG, 2019-09-01T00:00:00Z.
Onderwerpen:
Online toegang:Connect to this object online.
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Internet

Connect to this object online.

3rd Floor Main Library

Exemplaargegevens van 3rd Floor Main Library
Plaatsingsnummer: A1234.567
Kopie 1 Beschikbaar