Segurança alimentar e uso de alimentos regionais: validação de um álbum seriado Seguridad alimentaria e ingesta de alimentos regionales: validación de un álbum seriado Food safety and the use of regional foods: the validation of a serial album

• Prif Awduron: Mariana Cavalcante Martins (Awdur), Joelna Eline G.L.F. Veras (Awdur), Janaiana Lemos Uchoa (Awdur), Patrícia Neyva da Costa Pinheiro (Awdur), Neiva Francenely da Cunha Vieira (Awdur), Lorena Barbosa Ximenes (Awdur)
• Fformat: Llyfr
• Cyhoeddwyd: SciELO, 2012-12-01T00:00:00Z.
• Pynciau: article
• Mynediad Ar-lein: Connect to this object online.

O objetivo deste estudo foi validar o conteúdo e a aparência de um álbum seriado para a promoção da segurança alimentar por meio da utilização dos alimentos regionais. Trata-se de pesquisa metodológica, realizada com doze juízes no período de abril a junho de 2010, analisando figuras e fi...