Alimentación y salud, una relación conflictiva: el caso de España Food and health, a conflictive relationship: the case of Spain

• 1. Verfasser: M David García-Brenes (Verfasst von)
• Format: Buch
• Veröffentlicht: Instituto Nacional de Salud Pública, 2010-10-01T00:00:00Z.
• Schlagworte: article
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En este trabajo se analizan los factores que han desencadenado la progresiva desestructuración de los hábitos alimentarios y los nuevos imperativos socioculturales que están dañando seriamente el bienestar de los consumidores en España. Se muestra cómo se ha producido un descenso del consumo d...