Mel de abelhas sem ferrão no Brasil: análise bibliométrica e revisão sistemática
Introdução: O mel das abelhas sem ferrão (ASF) se distingue do mel das abelhas Apis mellifera, por características sensoriais singulares como sabor agridoce e viscosidade fluida, despertando o aumento do interesse do consumidor. Embora nos últimos anos o número de produções científicas rela...
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| Format: | Book |
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Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ),
2024-02-01T00:00:00Z.
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