Redução de lista de alimentos para questionário de freqüência alimentar: questões metodológicas na construção Food list reduction for a food frequency questionnaire: methodological issues

• Main Authors: Vera Lucia Chiara (Author), Maria-Elisa Barros (Author), Luciane Pires Costa (Author), Patrícia Dias Martins (Author)
• Format: Book
• Published: Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva, 2007-09-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

OBJETIVO: Reduzir lista de alimentos de um questionário de freqüência alimentar semiquantitativo através de diversas estratégias metodológicas, mantendo-se a capacidade de análise do consumo de energia, proteínas, glicídios, lipídeos, cálcio e ferro. MÉTODOS: Utilizou-se um questionário...