Study of the Properties of Bearberry Leaf Extract as a Natural Antioxidant in Model Foods

• Հիմնական հեղինակներ: Nurul Aini Mohd Azman (Հեղինակ), Maria Gabriela Gallego (Հեղինակ), Francisco Segovia (Հեղինակ), Sureena Abdullah (Հեղինակ), Shalyda Md Shaarani (Հեղինակ), María Pilar Almajano Pablos (Հեղինակ)
• Ձևաչափ: Գիրք
• Հրապարակվել է: MDPI AG, 2016-04-01T00:00:00Z.
• Խորագրեր: article
• Առցանց հասանելիություն: Connect to this object online.

The common bearberry (Arctostaphylos uva-ursi L. Sprengel) is a ubiquitous procumbent evergreen shrub located throughout North America, Asia, and Europe. The fruits are almost tasteless but the plant contains a high concentration of active ingredients. The antioxidant activity of bearberry leaf extr...