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Qualidade microbiológica de leite humano obtido em banco de leite

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OBJETIVO: Determinar a prevalência de microrganismos indicadores e potencialmente patogênicos que indicam as condições higiênico-sanitárias das amostras de leite humano ordenhado coletadas em banco de leite. MÉTODOS: Foram realizadas análises microbiológicas de 338 amostras de leite humano...

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Main Authors: Álvaro B Serafini (Author), Maria Cláudia D P B André (Author), Márcia A V Rodrigues (Author), André Kipnis (Author), Cynthia O Carvalho (Author), Maria Raquel H Campos (Author), Érica C Monteiro (Author), Fábia Martins (Author), Thiago F N Jubé (Author)
Format: Book
Published: Universidade de São Paulo.
Subjects:
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