Hurdles at work: perceptions of hospital food handlers

• Հիմնական հեղինակներ: Sigulem Dirce (Հեղինակ), Rezende Magda (Հեղինակ), Bertin Cilce (Հեղինակ), Morais Tania (Հեղինակ)
• Ձևաչափ: Գիրք
• Հրապարակվել է: BMC, 2009-07-01T00:00:00Z.
• Խորագրեր: article
• Առցանց հասանելիություն: Connect to this object online.

<p>Abstract</p> <p>Background</p> <p>Food handlers have a very important role in preventing food contamination during its preparation and distribution. This responsibility is even greater in hospitals, since a large number of patients have low immunity and consequently...