NÍVEL DE SATISFAÇÃO E ESCOLHAS ALIMENTARES DOS COMENSAIS EM RESTAURANTE SELF-SERVICE

• Główni autorzy: Michele Honicky (Autor), Kelín Schwarz (Autor), Renata Leia Demario Vieira (Autor), Priscila Lumi Ishii Freire (Autor), Raquel Rosalva Gatti (Autor)
• Format: Książka
• Wydane: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2017-02-01T00:00:00Z.
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Nos últimos anos, houve um aumento da alimentação fora de casa, juntamente com a alta concorrência nos serviços de alimentação e a preocupação com a saúde dos comensais. O objetivo do presente estudo foi avaliar a satisfação dos comensais quanto aos serviços oferecidos e suas escolhas a...