Aflatoxinas e ocratoxina A em alimentos e riscos para a saúde humana
OBJETIVOS: A presença de micotoxinas em alimentos tem sido correlacionada a várias patologias humanas, e as autoridades de saúde no mundo todo têm implementado ações para diminuir a ingestão desses compostos pela dieta. Realizou-se pesquisa para analisar os níveis de aflatoxinas e ocratoxina...
में बचाया:
| मुख्य लेखकों: | , , |
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| स्वरूप: | पुस्तक |
| प्रकाशित: |
Universidade de São Paulo,
2002-06-01T00:00:00Z.
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| विषय: | |
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| प्रति 1 | उपलब्ध |