Ocorrência de Staphylococcus aureus em queijo tipo "frescal" Occurrence of Staphylococcus aureus in cheese made in Brazil
OBJETIVO: Verificar a ocorrência de Staphylococcus aureus em uma amostra de queijo tipo Minas "frescal" comercializado na cidade de Poços de Caldas, MG, de modo a obter subsídios que permitam avaliar o risco potencial que este produto pode representar para a saúde da população consum...
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| Format: | Book |
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Universidade de São Paulo,
2000-12-01T00:00:00Z.
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